Giovedì sera, 11 giugno 2026. Nonostante il tempo poco invitante, numerosi ospiti si sono recati al Villaggio dei Bambini Pestalozzi per godersi le prelibatezze della Tavolata di beneficenza e, al contempo, dare un segnale a favore dell’istruzione. O meglio: sedersi a tavola per sostenerla.
In quella serata di giugno, il cielo sopra Trogen era grigio anziché blu. Per i circa 130 ospiti che quella sera si sono recati al Villaggio dei Bambini Pestalozzi, che festeggia gli 80 anni, questo era però secondario. Erano venuti per prendere posto alla Tavolata di beneficenza. Nella palestra addobbata a festa li attendeva ben più di una semplice «cena» in compagnia. Attorno al lungo tavolo le persone si sono riunite, sono nati nuovi incontri e si è ricordato quanto sia fondamentale l’istruzione per i percorsi di vita individuali.
Un piacere di prima classe
Dal punto di vista culinario, la serata ha mantenuto le promesse: piatti creativi e accuratamente composti hanno accompagnato un piacevole momento di convivialità. Il team guidato da Vanessa Schnyder, Chocolate Ambassador della Confiserie Roggwiler di San Gallo, Meta Hiltebrand, chef televisiva di Zurigo, e il team di cucina del Kinderdorf hanno sorpreso anche nella quinta edizione dell'evento con prelibatezze uniche. Per l’apertura sono stati serviti sei antipasti in stile tavolata, seguiti dalla «zuppa del Kinderdorf». Come piatto principale è seguito un risotto alle barbabietole e verdure con gelato agli asparagi preparato dalla cucina del Kinderdorf, prima che Vanessa Schnyder concludesse la serata con un tiramisù ai frutti di bosco rivisitato.
È apparso subito chiaro: per creare un'atmosfera armoniosa e promuovere l'impegno sociale non serve il bel tempo estivo. Servono persone disposte a sedersi a tavola per una buona causa.
Un bel pizzico di educazione
La situazione si è concretizzata quando i bambini di un progetto di educazione ai media attualmente in corso presso powerup_radio sono saliti sul palco e hanno chiesto alle due chef ospiti delle loro esperienze, della loro motivazione e delle storie dietro ai piatti. Alla domanda su quali ingredienti Meta Hiltebrand preferisse utilizzare, lei ha risposto: «Per me tutti gli ingredienti sono ugualmente importanti. Proprio come le persone».
La Tavolata di beneficenza è emblematica di ciò che caratterizza il Villaggio dei Bambini Pestalozzi da 80 anni: riunire le persone e rendere possibile l’educazione. L’educazione nasce dove avviene l’incontro, si condividono prospettive e le persone hanno la possibilità di sviluppare le proprie capacità. Tutti i proventi della Tavolata di beneficenza confluiscono direttamente in questi progetti educativi. Ogni posto occupato al lungo tavolo contribuisce così ad aprire nuove prospettive a bambini e giovani, in Svizzera e nel mondo.
